Kurkuma, zwana także żółtą imbir, to przyprawa stosowana od wieków w kuchni azjatyckiej. Słynie głównie ze swoich właściwości zdrowotnych, dlatego coraz częściej sięgamy po nią, aby wspomóc nasze zdrowie. W niniejszym artykule przyjrzymy się bliżej właściwościom i zastosowaniom kurkumy. Zapraszamy do lektury!
Właściwości zdrowotne kurkumy
Kurkuma zawiera w sobie wiele składników odżywczych, w tym witaminy z grupy B, witaminy C, kwas foliowy i minerały, takie jak żelazo, potas, magnez, wapń i cynk. Największym jednak skarbem kurkumy jest jej wyjątkowo silny i skuteczny składnik aktywny, kurkuminoid. Ten antyoksydant ma właściwości przeciwzapalne, działa antybakteryjnie, przeciwwirusowo i przeciwgrzybiczo, dlatego jest stosowany do zwalczania chorób związanych z zapaleniem. Kurkuminoidy wspomagają również pracę układu trawiennego i żołądka, regulują poziom cukru we krwi, a nawet chronią serce.
Naukowcy odkryli, że kurkuma może pomóc w leczeniu wielu chorób, w tym choroby Alzheimera, cukrzycy, zespołu jelita drażliwego, zapalenia stawów i zapalenia stawów. Badania wykazały również, że kurkuma może zmniejszyć ryzyko nowotworów, w tym raka jelita grubego, prostaty i płuc. Kurkuma może również pomóc w leczeniu chorób skóry, takich jak łuszczyca i trądzik.
Zastosowania kurkumy
Kurkuma jest szeroko stosowana w kuchni azjatyckiej, gdzie dodaje potrawom nie tylko smak, ale i kolor. Powszechnie dodawana jest do curry, potraw z kurczaka i ryb, zup i sosów. Może być także stosowana do wypieków, w tym ciastek, ciast i chleba.
Kurkuma może być stosowana w postaci mielonej lub całych ziaren, a także w formie oleju, proszku lub kapsułek. Można ją dodawać do sałatek, jogurtów, soków i smoothie. Kurkumę można również wykorzystać do przygotowania domowej mieszanki zdrowia, którą można wypić na czczo, aby wzmocnić odporność organizmu. Mieszanka ta składa się z kurkumy, miodu, cytryny i czarnego pieprzu.
Kurkuma jest również wykorzystywana w produktach kosmetycznych i produktach do pielęgnacji skóry. Może być stosowana do leczenia stanów zapalnych skóry, blizn, trądziku, łuszczycy i oparzeń słonecznych. Ma działanie przeciwzmarszczkowe i przeciwutleniające, a także może pomóc w redukcji przebarwień i ujędrnieniu skóry.
Kurkuma jest jedną z najsilniejszych naturalnych substancji stosowanych w leczeniu wielu dolegliwości. Ma wiele właściwości zdrowotnych, dlatego warto włączyć ją do codziennej diety i pielęgnacji. To naturalny i skuteczny sposób na poprawę stanu zdrowia i dobre samopoczucie.
- Admin